Вкуснейший Том Ям

Том ям прежде всего предпочитают ценители тайской кухни. Изысканность этого блюда достигается благодаря его неповторимому кисло-острому вкусу и неповторимому аромату. Незаменимыми составляющими в этом кулинарном шедевре являются лайм, лемонграсс и перец чили, придающие ему кисловато-острый. Благодаря своим ингредиентам суп Том Ям повышает иммунитет, оказывает антисептическое действие на организм человека, разгоняет кровь, а также ускоряет обмен веществ.

Приготовление вкуснейшего Том Ям.

Ингредиенты:

 

  • Паста Том Ям-10гр
  • Паста карри-10гр
  • Лемонграсс-30гр
  • Галангал-30гр
  • Лист лайма-2шт
  • Лайм-100гр
  • Перец чили-20гр(по вкусу)
  • Томаты черри-6шт
  • Рыбный соус-10мл
  • Сахар~30гр
  • Кокосовое молоко жирное-200мл
  • Куриный бульон-300мл
  • Лук-шалот-30гр
  • Креветки королевские-70гр
  • Кальмары-70гр
  • Грибы вешенки-70гр
  • Кинза-5гр

Некоторые ингредиенты не совсем обычны для нас. Например, листья кафир-лайма или лемонграсс. Без них нельзя приготовить том ям, потому что тогда получится совсем другое блюдо.

Приготовление:

  1. Лимонник отбить. Нарезать крупно, также крупными кусочками нарезать галангал. Лук-шалот нарезать мелко.
  2. Все обжарить на масле в течении 10 мин, добавив пасту каррии пасту том ям.
  3. Влить бульон и дать ему немного выпариться.
  4. Добавить кокосовое молоко, положить лист лайма и варить 30 мин на медленном огне.
  5. Креветки очистить, разрезать пополам, с кальмаров снять кожицу, нарезать на квадратики. Грибы вешенки нарезать тонкими полосками.
  6. Вынуть из супа листья лайма, галангал и лимонник. Добавить креветки, кальмары, грибы, Нарезанные помидоры черри. Довести до кипения.
  7. Добавить рыбный соус по вкусу, сок лайма, сахар. Попробуйте суп и если нужно подсолите по вкусу.
  8. При подаче добавить кинзу и свежий перец чили.

 

Приятного аппетита!

 

 

Понравилась ли вам статья?

Читайте также:  Жареная картошка, которая не разваливается и не прилипает: 5 секретов приготовления
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Женские секреты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector